Kamis, 09 Februari 2017

Resep Cara Bikin Kue Nastar Tanpa Mixer & Oven. Gampang dan Praktis!

Nastar merupakan salah satu jenis kue kering terpopuler di Indonesia. Meski sudah tersedia di pasaran dalam kemasan toples plastik transparan, banyak orang rela menyisihkan waktu berharga untuk membuat sendiri di rumah. Mudah sekali mengumpulkan semua bahan dan mengikuti proses pembuatan kue gurih manis ini. Tak heran nastar menjadi pilihan cemilan beken untuk menyambut tamu dan perayaan hari besar seperti lebaran atau natal.


Kue nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang dibentuk bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm. Sensasi rasa gurih manis berasal dari selai nanas yang merupakan "isi", kemudian dipercantik dengan hiasan cengkeh atau potongan kecil kismis. Walaupun selai nanas merupakan senjata utama tak terpisahkan, beberapa orang memodifikasi resep dengan memakai selai bluberi, anggur dan stroberi.
 Meskipun mengusung pengalaman seru dan menyenangkan, beberapa orang enggan membuat nastar sendiri di rumah karena alasan tertentu. Selain faktor tidak memiliki tenaga dan waktu, ketiadaan peralatan pendukung seperti mixer dan oven dianggap sebagai biang kerok. Memang benar kedua peralatan tersebut memegang peranan penting, tetapi bisa teratasi dengan trik sederhana.
Berikut ini ada resep kue nastar tanpa bantuan mesin mixer dan alat pemanggang oven, cocok sekali bagi mereka yang tinggal di kos tetapi ingin membuat sendiri. Semua bahan utama hampir serupa dengan resep kue nastar pada umumnya, namun perbedaan justru terletak pada proses pembuatan.
Bahan-bahan:

  • Kuning telur 2
  • Gula halus 3 sendok makan
  • Mentega 1 bungkus blueband atau 150 gram
  • Tepung terigu 16 sendok makan
  • Susu bubuk putih dencow 1 sachet 27grm
  • Keju parut kira2 2-3 sendok makan
  • Vanili 1/2 sendok teh
  • Tepung maizena 2 sendok

Olesan & topping nastar:

  • Keju parut (buat taburan)
  •  Kuning telur (buat olesan)

Cara Membuat:

  1. Kuning Telur di kocok sebentar, masukin mentega dan gula halus.
  2. Campurkan sisa adonan (terigu,susu,keju,maizena dan vanili).
  3. Bentuk sebesar kelereng.
  4. Olesi atas nya dengan kuning telur.
  5. Taburi keju parut.
  6.   Panggang dalam dandang atau panci selama 30 menit.

Resep Cara Bikin Kue Nastar Tanpa Mixer & Oven justru lebih mengandalkan panci atau dandang sebagai alat pengganti. Agar adonan kue matang sempurna luar dalam, jangan beri air pada panci dandang yang condong ke teknik kukus dan bukan teknik panggang. Pada saat memanggang adonan, kondisi api kompor disetel agak kecil sehingga hampir mati. Setidaknya butuh waktu kurang lebih 35 menit agar kue matang dan siap santap.

Topping nastar berupa keju parut boleh diganti dengan potongan kecil kismis, cengkeh atau apa saja sesuai selera. Sementara itu penggunaan susu bubuk tak harus bermerek dancow, boleh diganti merek lain asalkan bukan rasa coklat yang justru merusak cita rasa orisinil nastar. Bentuk kue tak selamanya bulat-bulat, boleh agak lonjong atau sesuai keinginan anda. Selamat mencoba.
Sumber : resepboendanur

Cara Membuat Kulit Lumpia Dijamin Anti Robek

Mendengar kata Lumpia, ingatan saya langsung tertuju pad Lumpia Semarang yang terkenal enak. Padahal sebenarnya lumpia bukan berasal dari semarang dan bisa dibilang, disetiap kota dan desa pun banyak yang memporduksi lumpia.
Tapi kali ini saya nggak membahas asal-usul lumpia. Ada hal yang lebih penting lainnya, yaitu, Kenapa sih tiap bikin kulit lumpia robek terus? hehe. Permasalahan ini memang sering dialami terutama yang masih belajar membuat kulit lumpia.


Bikin kulit lumpia memang gampang-gampang susah. Ada banyak sekali resep kulit lumpia yang bisa bikin bingung pemula seperti saya. Tiap resep memang memiliki keunggulan dan maksud tersendiri. Tapi mungkin resep tersebut kurang cocok dengan kita.
Nah untuk pemula yang pingin membuat kulit lumpa anti robek, resep dari Mom's Berami ini layak untuk dicoba. Bahan-bahannya sederhana dan mudah sekali dipraktekan.
Bahan-bahan:
  • 500 gram tepung terigu Cakra
  • 3 butir telor
  • 250 ml susu cair (susu kotak)
  • 700 ml air ( bila kurang bisa tambah lagi )
  • 2 sendok makan margarin cair
  • Garam secukupnya
  • Merica (lada) secukupnya
Cara membuat:
  1. Siapkan wadah, campur semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian saring.
  2. Panaskan wajan telfon. Tuang satu centong sayur adonan ke dalam wajan.
  3. Tunggu sampai bagian pinggirnya mengering. lalu angkat. Kalau pas ditaruh kulit berlipat, jangan langsung dibetulkan. Tunggu agak dingin dulu, baru dibetulkan. Ketika sudah dingin kulit tidak mudah robek..


Resep Banana Cotton Cake dari Ny. Liem. Manis dan Lembut!

Sudah pernah mencicipi banana cotton cake? kue ini manis dan lembut banget lho! Sesuai dengan namanya, cake ini memang lembut dan ringan seperti kapas (cotton). Katanya sih cake ini berasal dari Jepang dan kemudian menjadi populer di banyak negara lain, termasuk Indonesia.
Ya, kue ini memang sempat ngehit banget beberapa waktu yang lalu. Kini hampir di setiap toko bahan kue menjual cetakan banan cotton cake ini. Jadi, kalu bunda pingin mencoba membuat sendiri kue ini, nggak akan kesulitan nyari cetakan dan bahan-bahan pembuat kuenya.


 Kali ini kita akan mencoba membuat Banana
Cotton Cake dengan resep dari Ny. Liem yang sudah sedikit dimodifikasi. Berikut resepnya:
Bahan A :

  • 250 gr putih telur (kira-kira 7 putih telur)
  • 125 gr gula pasir
  •  1/2 sdt cream of tartar (saya tidak pakai)

Bahan B :

  • 150 gr pisang ambon matang, potong-potong kecil (saya lumatkan)
  • 50 gr gula pasir
  • 7 kuning telur
  • 1 butir telur
  • 2 tetes essence pisang
  • 1/4 sdt garam

Bahan C :


  • 50 gr margarine, lelehkan
  • 50 gr susu UHT (saya pakai ultra milk)

Bahan D :


  • 150 gr tepung zircon / terigu protein rendah  (saya pakai kunci biru)
  • 1/4 sdt soda kue
  • Bahan E (pelapis) :
  • banana coklat elmer, lelehkan (saya pakai mercolade kuning)
  • dcc /dark cooking chocolate (saya pakai mercolade coklat dark)

Cara Membuat :

  1.     Mixer bahan A sampai mengembang dan kaku. lalu sisihkan.
  2.     Mixer bahan B sampai mengembang, tapi nggak sampai terlalu pucat warnanya. Matikan mixer.
  3.     Tambahkan bahan D ke bahan B. aduk-aduk sampai rata.
  4.     Tambahkan juga bahan C dan aduk lagi sampai rata.
  5.     Terakhir, masukkan bahan A dan aduk rata.
  6.     Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
  7.     Panggang selama sekitar 45 menit dengan proses waterbath (loyang berisi kue diletakkan di bagian atas, sedang bagian bawah diisi loyang berisi air supaya ruangan oven lembab).
  8.     Angkat dan dinginkan, lalu sirang dengan bahan E.
  9.     Setelah benar-benar dingin dan mengeras, olesi dengan dcc menggunakan kuas untuk mendapatkan efek kecoklatan seperti pisang asli.

Selesai! Banana Cotton Cake sudah jadi dan siap dihidangkan. Nggak terlalu sulit kan bun?
Selamat mencoba yaa...!
Sumber : Resepboendanur

Resep Donat JCO Spesial Empuk Dan Lembut

Dari berbagai resep donat yang pernah saya buat, menurut saya pribadi donat JCO sepesial ini adalah donat paling enak dan sangat mudah membuatnya. Donat JCO spesial ini adalah donat kesukaan anak dan suami saya di rumah, maka dari itu untuk buntik2 pembaca setia INIResep wajib untuk mencobanya di rumah


 Cara Membuat dan Resep Donat JCO
    Bahan-Bahan donat JCO:

  • Tepung terigu cakra 225 gram
  • Garam halus 1/8
sdt:

  • Air 150 ml
  • Ragi instan 7 gram
  • Tepung Terigu Cakra 50 gram
  • Kocok Lepas telur, lalu bagi dua bagian yang sama [hanya setengah yang di gunakan] 1 butir
  • Susu bubuk full cream 15 gram
  • Mentega putih  30 gram
  •  Gula pasir 30 gram

Cara Membuatn Donat JCO

  1. Pertama-tama campurkan bahan 225 gram tepung terigu cakra, 1/8 sendok teh garam halus, 150 ml air, 7 gram ragi aduk-aduk sampai rata/sedikit mngkalis.
  2. Biarkan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 90 menit atau 1 jam setengah
  3. Setelah 90 menit tambahakan bahan 50 gram tepung terigu cakra, 1 butir telur kocok lepas, kemudian menjadi dua bagian yang sama, 15 gram susu bubuk full cream, 30 gram mentega putih, 30 gram gula pasir lalu uleni dengan menggunakan tangan sampai adonan donat JCO menjadi kalis. Waktu saya meng uleni tidak sampai 15 menit.
  4. Kemudian setelah adonan mengkalis diamkan lselama kurang lebih 15 menit, sama dalam wadah tertutup
  5. Sesudah 15 menit, gilas adonan donat JCO setebal 1 cm dan diamkan lagi selama 10 menit.
  6. Kemudian cetak adonan menggunakan cetakan donat atau anda bisa cetak sendiri dengan menggunakan tangan, kalo semua adonan beres anda cetak diamkan kembali selama 10 menit.
  7. Sambil menunggu anda panaskan minyak goreng dan goreng donat JCO hingga matang (gunakan api kecil saja agar donat JCO matang sempurna).
  8. Setelah warna donat berubah menjadi coklat keemasan angkat dan tiriskan
  9. Setelah dingin anda tinggal anda kasih toping atau hiasan dengan berbagai aneka hiasan seperti cokelat, keju, meises warna warni sesuai selera masing-masing.
  10. Donat siap di hidangkan dan paling enak sambil di temani satu cangkir teh
  11. Cukup mudah bukan cara membuat donat JCO ini, semoga resep yang kami posting kali ini bermanfaat bagi pembaca setia INIResep.
  12. Tips untuk resep ini
  13. Dalam menggunakan ragi/Fermipan di usahakan raginya masih baru, biar nantinya adonan donat mengembang dengan sempurna. Gunakan Mentega tawar seperti Orchad Butter, supaya nanti hasilnya donat lebih nikmat

Resep Rolade Tahu Isi Sosis, Gak Perlu Mahal dan Gak Ribet!

Tahuuu…. Kami memang suka banget sama bahan makanan yang satu ini. Murah meriah, enak dan menyehatkan. Kadang kita beli aja tanpa ada
rencana, trus langsung masuk kulkas. Abis itu bingung deh mau dimasak apa, hehehe. Soalnya berbagai resep udah kita coba.

Kebetulan pas jalan-jalan ke blog-nya mbak Diah Didi nemu resep tahu yang cukup menarik, yaitu resep Rolade Tahu isi Sosis. Penampilannya yang menarik kayaknya bakal disukai sama anak-anak. Apalagi kalau tahunya dicampur dengan daging ayam atau udang. Tambah enak dan bergizi. Cocok banget untuk camilan anak-anak di rumah. Untuk cara membuatnya silahkan simak resep berikut ini.
 Bahan-bahan :

  • 300 gram tahu
  • 100 gram udang kupas segar, cincang halus
  • 1 buah wortel, serut
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris kecil2
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  •  garam sesuai selera

Cara Membuat :


  1. Campurkan semua bahan dengan tahu yang sudah dihaluskan.
  2. Test rasa terlebih dahulu. Caranya ambil sedikit adonan dan goreng. Kalau sudah pas bisa lanjut ke langkah selanjutnya.
  3. Siapkan daun pisang atau plastik tahan panas food grade. Letakkan adonan tahu secukupnya dan kemudian ratakan.
  4. Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik
  5. Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Dinginkan
  6. Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, lalu goreng sampai matang.
  7. Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.

Tips :
    Potong rollade setelah benar2 dingin ya..simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jk perlu , jadi lebih mudah di iris2.
SELAMAT mencoba !!
Sumber : resepBoender.com

Cara membuat Kelapa Muda KW. Gampang banget! Enak Banget!

Banyak sekali yang sharing tentang cara membuat kelapa muda kw. Hehehe istilahnya lucu ya.. KW alias kelapa muda buatan, bukan asli. Tapi meskipun kw ternyata rasanya mirip banget dengan kelapa muda yang asli lho bun. Rata-rata orang yang mencicipi nggak bisa membedakan mana yang asli dan mana yang kw. Hebat banget ya?!
Buat bunda yang pingin coba,

caranya gampang banget bun. Hasilnya juga benar-benar memuaskan. apalagi kalau kita menggunakan air kelapa sebagai bahannya. jadi, kalau bunda pingin membuat es kelapa muda, es teler, atau minuman berbahan kelapa muda lainnya, bisa menggunakan resep ini. Karena biasanya kalau beli kelapa muda asli isinya cuma sedikit, hehe.
Meski cara buatnya gampang, ternyata masih ada beberapa bunda yang gagal, yaitu bagian atasnya putih, namun bagian bawahnya bening. Hal ini karena pada saat merebus, larutan tidak diaduk-aduk. jadi pastikan bunda terus mengaduk larutan sampai mendidih yaa...
Bahan-bahan:

  •     1 sachet nutrijel plain atau leci (bisa diganti agar-agar swallow yang plain)
  •     1 sachet santan kara (65ml)
  •     1 sachet SKM putih (optional, nggak pake pun nggak masalah)
  •     Gula pasir secukupnya
  •     Air 500ml (lebih mantap lagi kalau menggunakan air kelapa)

Cara membuat:

  1. Siapkan panci. Masak santan, air dan bubuk nutrijel. Tambahkan juga gula sesuai dengan selera. Nggak perlu terlalu banyak karena nanti dapet rasa manis juga dari syrup pas dibuat minuman.
  2. Selama merebus, aduk terus larutan supaya santang nggak pecah. Jadi warna putih santannya nggak terpisah dan menyatu sempurna.
  3. Setelah mendidih, biarkan sebentar untuk mengurangi uap airnya. Kemudian tuang ke dalam wadah / cetakan. Biarkan sampai beku.
  4. Kerokk kelapa muda kw seperti halnya mengerok kelapa muda biasanya. bisa menggunakan bekas tutup botol minuman soda atau alat khusus.
Selesai..!
Selanjutnya bunda bisa menggunakannya untuk berbagai minuman favorit. Untuk membuat syrup kelapa muda, teman-teman merekomendasikan syrup marjan yang rasa fruit punch. Ini benar-benar recommend bun, enak banget! Cukup masukan syrup, selasih, potongan nutrijel,es batu,dan tambahkan air..
Selamat mencoba yaa...!
Jangan lupa share resep ini ke sodara dan teman lainnya. Semoga bermanfaat!
Foto: Bunda Bherta Surant
Sumber : resepboendanur.com

Cara Membuat Carang Gesing Pisang Pandan Yumyy banget

Bismillah, hi hi hi hi kayaknya marathon posting di group 😁, udah lama pingin bikin carang gesing, akhirnya kesampaian juga, mirip ama bread puding tapi versi Jawa 😁, susunya diganti santan. Enak gurih 😍. Berikut resepnya kalau mau cobain.


Carang Gesing Pisang Pandan
Bahan :

  • 6 buah pisang raja tua, kupas, potong-potong
  • 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
  • 4 lembar roti tawar hijau / pandan, potong dadu
  • 3 butir telur bebek / ayam
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdt vanilla
  • Kismis
  • 2 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat :

  1. Campur telur, gula, dan garam. Kocok hingga gula larut. Tambahkan vanilli dan santan, kocok hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan mentega leleh, aduk hingga tercampur data.
  3. Atur potongan pisang, kelapa muda, kismis, dan roti tawar di cup alumunium foil.
  4. Siramkan adonan santan dalam cup berisi campuran pisang, roti, kismis, dan kelapa muda.
  5. Kukus selama 5 menit pada klakat yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat. Sajikan

Sumber : Facebook
Langganan: Postingan (Atom)