by Xanderskitchen
Resep onde2 beserta video nya sudah pernah sy posting di instagram. Ini salah satu resep coba2 sy yg berhasil. Kulit onde2 nya cukup empuk tanpa campuran kentang. Sy pakai terigu di adonan kulitnya. Selamat mencoba
Bahan-bahan
125 gr tepung ketan
30 gr terigu (sy pakai segitiga)
sejumput garam
125 ml air hangat (bisa lebih tergantung adonan)
secukupnya biji wijen
Langkah
Di baskom campur tepung ketan, terigu, garam, tuangi air hangat sedikit2 ulen sampai kalis asal bisa dipulung 2. Jika air kurang bisa ditambah, adonan onde2 lentur tp tidak lengket 3. Ambil kurang lebih 30 gr adonan onde beri isi, isinya sy timbang @ 20gr tutup adonan onde bulatkan 4. Celup onde2 di mangkuk berisi air 5. Gulingkan onde2 ke dalam biji wijen, kepal2 di tangan sehingga biji wijen melekat rata 6. Goreng onde2 di minyak panas, panas sedang saja spy onde2 tidak meletus
Isian : kacang hijau direbus dg gula, santan dan daun pandan. Rebus sampai kacang hijau lembut, santan terserap habis. Blender kacang hijau. Tidak blender jg tidak apa2 sesuai selera. Kemudian bentuk bola2 kacang hijau. Siap digunakan utk isian onde
Cakep ya onde2 nya. Tips nya spy ngga meletus apinya sedang saja trus sesekali balik onde2 spy warna coklatnya merata
Resep Onde onde by Xanderskitchen
4/
5
Oleh
Admin
